웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

날씨가 더워지고 표고하우스의 온도가 올라 가면서 표고하우스 온도 관리가 중요한 시기가 되였지요. 여름철 하우스 관리를 잘해서 종균 관리가 잘 되여야 가을 철 부터 다시 표고버섯 수확을 할수 있으니까요? 봄에 종균 작업을 한 하우스도 차광막을 한번 더 씌워져서 하우스내 온도를 낮춰져야 하..

요즘은 농촌일손이 많이 바쁜시기입니다. 저희 집도 모내기는 끝나고 하나하나 다른일을 해 가면서 요즘은 가을철부터 수확할 새로운 표고버섯종균목을 세우기 시작했어요. 지난해 봄에 종균작업을 해 두고 관리 하던 표고목을 세우기 시작한것이지요~~ 가을부터 수확에 들어갈 표고목을 지금 세우..

오전에는 기술센터에서 교육을 받고 왔어요. 약속이 되어 있는 상태라 꼭 가야 할것 같아서요. 교육을 받고 집에 와 보니 서천 귀농인 협회 카페 회원님들이 오셨어요. 인터넷을 하고 부여의 농업대학을 다니면서 알게된 인연으로 반가운 분들을 만나게 되었답니다. 저희 농장에서 표고버섯 따기 체험..

요즘은 시골이 무척 바쁘네요. 가을걷이가 한참이구요~~ 전 오늘 아침부터 표고 버섯을 땃어요. 어제 밤에는 온도가 좀 따뜻했나봐요? 아침에 표고 버섯을 따러 하우스에 들어 갔는데 깜짝 놀랬어요. 표고버섯이 너무 많이 자라 있었어요. 옆지기님이랑 잠시 쉴틈도 없이 표고 버섯을 땃어요.정말 힘들..

요즘은 표고버섯하우스에 물을주기 시작했어요. 말복 날을 전후해서 작년 봄에 종균을 넣어 놓은 표고목과 올 해 3년차 표고버섯을 따는 하우스와 올해 처음 따는 하우스는 말복정도 부터 물을 주어야 표고버섯씨가 발생하기에 물을 주기 시작했습니다. 작년봄에 종균을 접종한 표고 하우스인데 물을 ..

5월25일 ... 오늘은 아침부터 서둘러 표고버섯 종균 접종 한 하우스로 올라 갔어요. 표고목을 뒤집어 주어야 하기 때문이지요.. 표고목을 뒤집기하면 상 하의 종균이 골고루 잘 퍼지게 하고 , 습하고 더운 날씨에 온도 관리를 하기 위해서 꼭 해주어야 하는 작업이예요~ 표고버섯을 딸때까지는 뒤집기를 4..

날씨는 덥고 오늘은 정말 일하기가 싫었어요. 표고를 하던 하우스인데, 먼저 딴 표고 하우스에 작년에 표고 종균 관리를 하고 올해는 그곳에다 콩을 심으려고 해요. 차광막도 걷어야되고,주변 정리도 해야되고 ~~할일이 많은 하우스들이거든요.. 날씨가 더운데 이런일 할려면 짜증이 먼저나요 서둘러서..