웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

오늘은 모처럼만의 여유시간이 주어 졌네요. 요즘 계속되는 설명절 택배 작업에 무척 바쁘게 지냈는데 모처럼 택배 작업도 없고 조금의 여유로운 시간이 주어져 천천히 표고버섯 하우스도 둘러 보고 표고버섯도 수확을 하였어요. 3년째가 되어가는 참나무 원목 표고목인데 올해도 버섯..

[여름철 표고버섯하우스관리]여름철 표고버섯하우스관리및 주변정리정돈하기!! 여름철 표고버섯하우스 관리 및 주변정리 정돈을 하였습니다. 여름철 표고버섯 하우스 관리겸 차광막도 한겹 더 덧씌워주고 하우스주변 잡초제거도 하고 주변정리 정돈을 하였습니다. 한참을 하는데도 울 ..

[장마철 표고버섯재배관리요령]장마철 표고버섯 종균목 환기 시킬려고 차광막 걷어주었어요. 올해는 다른 해보다 장마가 일찍 시작되었네요. 장말철 표고버섯 종균목 관리가 중요하지요. 환기도 시켜주어야하고 아직까지 한번도 뒤집기 작업을 하지 않았으면 뒤집어도 주어야하고,,,, ..

[유기농밤산]유기농법으로 밤농사를 짓다 보니 산나물도 뜻고 야생화도 구경할수 있어요 귀농 14년째 , 어느덧 귀농14년째를 맞이 하고 있습니다. 귀농하여 무농약 표고버섯과 유기농법으로 농사를 짓는 유기농 밤농사를 짓고 있는데 요즘 기분이 설래고 즐거운 일들이 많은 것 같습니다...

[봄철 밥상]봄철 나물 한두가지면 행복하고 건강한 봄철 밥상이 되지요!! 그동안은 꽃쌤추위로 바람이 불면 뼈속까지 파고드는 추위 때문에 몸이 움추려 들고 나가기가 싫었지요. 하지만 어제는 바람도 많이 불었는데 산에서 일하면서 쐐는 바람은 시원하고 요즘 한참 일손이 바뿐 우리..

[농장 체험 견학]오늘은 일산에서 고객분이 농장 견학을 오셨어요 한달전인가 일산에 사시는 울 고객님께서 표고버섯을 사서만 드셨지 한번도 와 보질 못했다고 한번 오고 싶다고 연락이 왔습니다. 그래서 "언제 시간 되시면 연락 주시고 오세요"하고 전화를 끈었는데 며칠전 화요일 저..

[고사리 된장찌게] 구수한 햇고사리 된장찌게 끓여 보았어요. 엊그제 한식이 지나면서 유기농 밤나무산에 올라가 보았습니다. 늘 한식이지나면서 유기농 밤나무산에 오르면 자연산 고사리가 조금씩 삐져나와 자라고 있는데 이번에도 제 기대를 저 버리지 않고 고사리가 몇개 나와 있길..

[무농약 표고버섯]종균작업이 끝난 표고목 차광막 씌워 관리 하기!! 올해도 종균작업이 끝이 났습니다. 많은 량의 종균작업은 아니지만 마을에 사시는 어르신들이 오셔서 도와주셔서 무탈하게 마무리 잘 했답니다. 봄에 종균작업이 끝나고 이듬해 표고 버섯이 나올때 까지 종균작업한 표..

[표고버섯 종균넣기]표고버섯 재배방법중에 한가지 표고버섯 중균넣기 작업합니다. 며칠동안 틈틈이 표고버섯원목으로 사용할 참나무를 나르고 이제는 그 참나무에 드릴로 구멍을 뚫어 표고버섯 종균 접종을 시작 하였습니다. 표고버섯 재뱁방법중 사람 손이 제일 많이 필요로 하는부..

[무농약 표고버섯체험]무농약표고버섯체험오셨어요. 겨울이 지나고 봄이 되면서 날씨도 따뜻하고 봄나들이 하기 좋은 날씨이지요 저희 농원에는 무농약표고버섯따기 체험을 오셨어요 수원에 살고 계시는 도경이네 가족 이지요 할아버지와 엄마와 아빠 도경이 이렇게 가족이 오셨답니..