웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

#햇볕에 말린 무농약 표고버섯#무농약 표고버섯을 햇볕에 말렸어요 요즘은 햇볕이 좋아 표고버섯을 햇볕에 말리기 참 좋은 날씨네요. 며칠전부터 무농약 표고버섯을 슬라이스로 썰어서도 말리고 통째로도 말리는 과정을 옥상에서 했는데 오늘은 이 표고버섯들이 다 말라서 거둬 들이는 ..

[햇볕에 말린 무농약 표고버섯] 봄 햇볕이 좋아 무농약표고버섯을 햇볕에 말리기 정말 좋아요. 겨울에는 일조량이 적고 날씨가 너무 추워서 표고버섯을 햇볕에 말리기 힘들었는데 봄볕에 표고버섯을 햇볕에 말리기 제일 좋은것 같아요, 봄 햇볕에 무농약 표고버섯을 말리면 비타민 D도 ..

오늘은 웃골지기님이 밤나무산에서 일을 마무리 하고 일찍 내려왔습니다. 표고버섯을 얼른따고 겨우내 추위와 눈을 이겨낸 양파밭으로 바로 가 보았지요. 날씨가 그렇게 추웠는데 추위를 잘 이겨내고 새파랗게 올라오는 양파들을 보니 문뜩 고맙다는 생각이 들더군요. 양파 한포기 한포..

오늘은 표고버섯을 땃어요, 표고버섯을 따는데 뻥튀기 생각이 간절 했습니다. 무슨 이야기냐구요~~ 구정때 먹고 남은 흰떡살로 저희 집에서 만들어 먹는 뻥튀기입니다. 요즘 봄이 되고 햇볕도 좋고 날씨가 따뜻해 지면서 무농약 표고버섯을 수확하고 있는데 봄 버섯이라 화고성 표고버섯..

[손두부조림]햇볕에 말린 무농약 표고버섯가루가 들어가 더 맛이 좋은 손두부 조림을 만들어 보았어요 며칠전 손두부를 만들어 먹고 손두부가 두어모 정도 남았길래 고소하고 부드러운 손두부조림을 만들어 볼려고 합니다. 두부 조림하면 늘 기름에 붙여서 양념장을 만들어 넣고 ..

[무농약표고버섯]해가 따뜻하게 잘 비춰주면 무농약 표고버섯들도 잘 자란답니다. 요즘처럼 날씨도 춥고 구름이 많이 끼는 날씨는 표고버섯 농가 들이 어려움이 많이 있답니다, 특히 구름이 많이 끼면 더욱 그러하지요. 해가 따뜻하게 비춰주면 하우스 속의 무농약 표고버섯들은 ..

[과매기 먹기] 친정 남동생이 보내 준 과매기먹고 마음이 짠 하네요. 오전에 표고버섯을 따고 점심을 먹으러 들어 왔습니다. 점심을 먹고 오늘 보낼 택배를 준비를하고 있는데 한통의 전화가 왔어요. "무슨 무슨~~택배회사인데 전옥화씨 인가요?" "네 " "집이 어디이신가요?" "네 주암..

[깐밤이벤트]맛있는 깐밤도 먹고 건강도 챙기고!! 날씨도 영하로 떨어지고 아침부터 깐밤을 깍기 시작했습니다. 택배 주문한 물량도 있고 저희 홈페이지에서 웃골농산물 구매 후기 이벤트를 진행하고 있는데 이벤트 후기에 참여하신분들이 당첨되어 깐밤을 보내 드리기로 했습니..

[표고버섯]고기 보다 더 맛있은 건강한 표고버섯 수확하고 있어요 전날 늦게 시작한 비가 아침이 되어도 그칠 기미를 보이지 않고 비가 내리고 있습니다. 아침부터 표고버섯을 따야 하는데 걱정이 앞섭니다. 기온이 높고 비가 오면 표고버섯들이 더 빨리 자라 상품가치도 떨어 질..

#무농약표고버섯#무농약 표고버섯 하우스 비닐도 씌우고 따끈한 만두국도 먹고~~ 요즘은 오전에 무농약 표고 버섯 하우스 비닐 씌웠습니다. 바람이 불면 비닐을 씌울수가 없기때문에 잠깐 씩 씌우고 있지요. 하우스 비닐을 둘이 씌우다 보니 오전에 만 잠깐 잠깐 할 수 있습니다. ..