요즘같은 장마철 밑반찬으로 딱 좋은 마늘쫑장아찌무침!! 요즘처럼 비가 많이 오는 장마철이면 생각나는 밑 반찬이 있지요. 어린시절부터 유난히 좋아해서 마늘이 자라서 마늘쫑이 나오면 뽑아 소금물에 삭혀 두었다가 여름철 장마때가 되면 거내어 고추장에 묻혀 먹으면 개운하고 깔끔한 마늘쫑 장아찌입니다. 이번 여름에도 봄에 마늘쫑을 소금물에 담궈 .. 웃골댁의 소박한 요리 이야기~~ 2011.07.12
엄마손맛이 느껴지는 마늘쫑 장아찌~따봉!! 오늘은 옛날 우리 어머님들이 늘 여름이면 해 주시던 , 여름철 밑반찬인 마늘쫑 장아찌을 만들어 보았어요. 요리도 간편하고 여름철 더위로 입맛을 잃었을때 짭쪼름한 맛으로 우리의 입맛을 돋꿔주는 마늘쫑 장아찌이예요. 어린시절 마늘쫑장아찌 한가지면 밥한공기를 뚝딱 비워 버리던 생각도 나고 ,.. 웃골댁의 소박한 요리 이야기~~ 2009.08.21
