웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

날씨가 더워지고 표고하우스의 온도가 올라 가면서 표고하우스 온도 관리가 중요한 시기가 되였지요. 여름철 하우스 관리를 잘해서 종균 관리가 잘 되여야 가을 철 부터 다시 표고버섯 수확을 할수 있으니까요? 봄에 종균 작업을 한 하우스도 차광막을 한번 더 씌워져서 하우스내 온도를 낮춰져야 하..

요즘은 시골이 무척 바쁘네요. 가을걷이가 한참이구요~~ 전 오늘 아침부터 표고 버섯을 땃어요. 어제 밤에는 온도가 좀 따뜻했나봐요? 아침에 표고 버섯을 따러 하우스에 들어 갔는데 깜짝 놀랬어요. 표고버섯이 너무 많이 자라 있었어요. 옆지기님이랑 잠시 쉴틈도 없이 표고 버섯을 땃어요.정말 힘들..

오늘은 표고 버섯도 따고 하우스 정리도 했어요. 표고 하우스 주변에 풀이 많이 자라 예초기로 옆지기님과 같이 풀을 깍았어요. 늘 무농약으로 표고버섯을 재배를 하였지만 올해는 인증을 받았답니다. 그래서 허우스 주변 정리로 우선 풀을 깍고 표고 버섯도 따고 했습니다. 표고 하우스에 풀을 깍아야..

오늘은 울 옆지님이 표고목 뒤집기를 하는 날이예요. 종균넣고 두번째 뒤집기를 하는데 앞으로 한두번은 더 뒤집어 주어야 종균도 잘 퍼지고 골고루 퍼져서 좋아요. 이렇게 해야 내년 가을에 표고 버섯 딸때 질도 좋고 많은 양의 표고버섯도 딸수 있거든요. 표고목을 얗게 쌓아서 뒤집기가 편하고 일도..