웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

[표고버섯 무우국 ] 햇볕에 말린 무농약표고버섯을 이용한 표고버섯 무우국 !! 며칠째 계속되는 한파에 많은 눈으로 인한 빙판길에 시장도 제대로 못가고 , 따끈한 국이나 찌게가 있어야 밥을 먹기 좋은 날들이지요? 그래서 울 옆지기님과 아이들이 좋아하고 골다공증과 성인병예방 , 항..

막내 시누 형님을 위한 밤,표고버섯회무침!! 요즘 막내 형님이 오셔서 일도 도와 주시고 계시는데 농촌일이라는게 해도 해도 끝이 없는가 봅니다. 그전에 어르신들께서 가끔 말씀하시는 소리를 들어 보면 "농촌일이라는게 해도 해도 끝이 없어" "돌아서면 일이고 널린게 일이야. " ..

방학을 한 울 아이들 !! 어제 저녁부터 고기좀 해 달라고 안달이났네요.. 마침 전날 시내 정육점에서 불고기 용으로 돼지 고기를 사 왔는데 어떻게 해 줄까? 무엇을 넣고 해 줄까? 망설였지요... 마침 하우스에서 따온 표고 버섯과 햇볕에 말려서 빵구워 놓은 표고가루가 집에 있길래 같이 넣고 " 표고버..

요즘 웃골지기님과 전 표고버섯도 따고 알밤 택배 작업을 하다 보면 하루 해가 금방가지요~~ 겨울철 해가 너무 짧다는것을 절실히 느끼고 있는 요즘입니다. 오늘은 표고 버섯 따는 날입니다. 날씨가 추우면 금방 크질않기 때는에 이틀에 한번씩 따게 된답니다. 표고버섯 하우스에 들어가 보니 하얀 꽃..

오전에는 기술센터에서 교육을 받고 왔어요. 약속이 되어 있는 상태라 꼭 가야 할것 같아서요. 교육을 받고 집에 와 보니 서천 귀농인 협회 카페 회원님들이 오셨어요. 인터넷을 하고 부여의 농업대학을 다니면서 알게된 인연으로 반가운 분들을 만나게 되었답니다. 저희 농장에서 표고버섯 따기 체험..

오늘은 표고 버섯도 따고 하우스 정리도 했어요. 표고 하우스 주변에 풀이 많이 자라 예초기로 옆지기님과 같이 풀을 깍았어요. 늘 무농약으로 표고버섯을 재배를 하였지만 올해는 인증을 받았답니다. 그래서 허우스 주변 정리로 우선 풀을 깍고 표고 버섯도 따고 했습니다. 표고 하우스에 풀을 깍아야..