웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

#무농약 밤# 웃골무농약 밤나무산 풀깍기 작업하고 있어요. 무농약 밤나무산 효소를 다 주고 이젠 밤나무 산에 제초 작업을 하고 있습니다 며칠째 계속하고 있는데 날씨가 많이 더워 걱정입니다. 올해 저희 웃골 농원은 유기농인증을 받기 위해 신청을 해 놓앗습니다. 그동안의 무농약 밤..

#웃골야생화#무농약 밤나무 산에 보랏빛 엉겅퀴 꽃 물결입니다. 온 산이 프르게 초록으로 둘러 쌓여 있는데 , 엉겅퀴꽃의 보랏빛 물결이 무농약 밤나무산에 수를 놓는것 같습니다. 여기 저기 사방을 둘러 보면 어느곳에서건 바로 찾을수 있는 엉겅퀴꽃들입니다. 상쾌하고 맑은 공기 마시..

[밤고추장] 입안가득 슈크림처럼 샤르르 녹는 새로운 밤 고추장을 만들어 보았어요. 밤 농사를 많이 짓는 농가이다 보니 밤을 가지고 무엇을 할수 있을까? 어떻게 하면 밤을 더 많은 음식에 사용할수 있을까 생각을 했습니다. 몇주간의 부여군 농업기술센터 장담그기 교육을 받고 밤을 이..

[표고버섯]고기 보다 더 맛있은 건강한 표고버섯 수확하고 있어요 전날 늦게 시작한 비가 아침이 되어도 그칠 기미를 보이지 않고 비가 내리고 있습니다. 아침부터 표고버섯을 따야 하는데 걱정이 앞섭니다. 기온이 높고 비가 오면 표고버섯들이 더 빨리 자라 상품가치도 떨어 질..