웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

가을 내 알밤줍기에 너무 바빠 알밤도 제대로 먹어 보지 못하다 이제야 어른아이 누구나가 좋아하는 영양만점 밤조림을 만들어 보았어요. 우리몸에 필요한 5대 영양소가 골고루 들어있는 알밤으로 밤조림을 만들어 보았습니다. 어른 아이 누구나가 좋아하는 달콤하고 고소한 밤 ..

무농약 알밤 줍기를하는데 안개가 어찌나 많이 꼈던지~~ 울 웃골지기 아침일찍 아주머니들을 태우러 갈려면 안개가 무척 많이껴서 운전하기도 별로 좋지 못하고 하는데 , 무농약 알밤줍기 를 하는데도 자욱하게 끼어 있는 안개 때문에 답답하기도 하고 멋진 그런 풍경들이 요즘은 자주 있네요. 또 한..

드디어 올해 처음으로 저희 웃음이 피어나는 골짜기!! 웃골농원에서도 무농약알밤줍기 체험 행사가 시작 되였습니다. 올밤인 조생종은 웃골댁이 일 도와주시는 아주머니들과 함께 줍고, 처음으로 알밤줍기 체험 행사에 오신 분들은 부여 전통문화대학교의 학생들입니다. 5명의 학생들이 농촌 일손돕..

아침저녁으로 기온차도 심하고 높고 푸른하늘을 보니 이제 완연한 가을 날씨가 된것 같네요, 농촌의 푸른 들녁들이 이제는 서서히 황금 들녁으로 물들어 가는것들을 보면서요. 서서히 가을수확에 들어가며 발길들이 분주해 지겠지요. 무농약 밤나무산에서 알밤을 주우면서 맑고 푸른 가을 하늘과 새..

정말 무섭고 걱정이 많이 된 그런 지난 밤 이였습니다.. 태풍 "곤파스"가 몰고 온 비와 바람으로 밤나무의 밤송이가 많이 떨어 졌네요. 올해는 알밤 수확시기가 다른해에 비해 10 여일 정도 미뤄 지면서 다음주 정도면 알밤수확을 본격적으로 들어 갈것 같았는데 . 이렇게 태풍 곤파스로 열심히 농사 짖..

요즘은 밤나무 산에 효소를 주는 시기입니다. 효소라고 하면 밤나무산에 자라고 있는 산야초들을 채취해서 당밀과 혼합하여 발효시킨 것 입니다. 친환경으로 농사를 짖고 있다 보니 밤나무 산의 온갓 산야초들이 모든 효소의 재료가 되고 있지요. 농약을 사용하지 않고 효소를 발효시켜서 사용을 하..

http://www.utgolfarm.com 구경가기 일년동안 열심히 가꾸고 농사지은 알밤을 수확했어요. 저온 저장고에서 숙성도 거치고 , 이제 도시민들의 입맛에 맞는 알밤으로 나갈려고 합니다. 당도도 좋고,맛도 좋아 드시던 분들이 다시 찾아 주는 친환경 웃골알밤 !! 풀약을 사용하지 않고 풀을깍아 거름으로 사용하..

요즘 저희 농촌에는 알밤 줍기가 한참 입니다.. 집집마다 밤나무가 없는집이 없을 정도로 밤농사를 많이 하고 있어요 저희 집도 밤농사를 귀농해서 농사를 짖기 시작 했지만 , 오늘은 밤나무 산에서 백로들을 보았어요. 몇년을 밤농사를 지어 보았지만 요즘 처음 보는 무척 반갑고 좋은 기분이 드는 백..