웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

[설명절 밤과 밤 보관방법]설명절에 사용할 제수용밤 택배 작업.밤 보관방법 입니다. 이른아침부터 저온저장고에서 저장해 두었던 맛있는 웃골유기농알밤을 꺼내어 세척하고 선별하는 작업을 하였습니다. 오늘부터는 울 딸래미 학교 개학도 하고 옆지기님이랑 둘이 작업을 해야하니 서..

[밤을 넣은 밤두부 조림]밤도 먹고 두부도 먹고 밤두부조림!! 요즘은 설명절 준비중이라 몸도 바쁘고 머리 속도 복잡하고 신경쓸 일들이 많은 시기이지요 깐밤도 까고 알밤도 선별해서 택배도 보내고 이런 저런 일들에 하루하루 보내고 있습니다. 요즘은 울 딸래미 방학중이라 엄마 아빠 ..

#웃골농원#웃골농원 설 명절 이벤트 합니다. 웃골농원은 설명절 맞이 대 이벤트2가지을 준비했습니다 첫째: 품목은 다음과 같습니다 누드대밤,누드중밤 ,깐밤,알밤(대),햇볕에 말린무농약 표고버섯d ,햇볕에 통째로 말린 무농약 표고버섯C를 10%할인 하여 저렴한 가격에 판매 합니다 좋지 ..

#쑥버무리 만들기#달콤한 밤이 들어가 더 많이 좋은 쑥버무리!! 요즘 농촌들녁에서는 시골 아낙들의 쑥을 뜻는 모습을 가끔 보게 되지요. 봄철에 나오는 쑥들은 쑥국을 끓여 먹거나 쑥차, 쑥버무리하는데 연하고 부드러워 아주 좋아요. 저도 이쯤해서 쑥을 뜻어 쑥버무리를 만들어 먹기로..

#밤을 이용한 요리#오독 오독 아삭아삭 씹는 맛이좋은 밤깍뚝이 어제는 취업을 나가있던 울 아들래미가 집에 온다고 하네요. 평소 생밤을 좋아하던 아들래미인데 언젠가 밤깍뚝이를 만들어 주었드니 맛있다고 얼마나 잘 먹던지~~ 아들래미 온다는 소리에 마침 깐밤을 깍아 둔것이 있길래..

[밤고추장] 입안가득 슈크림처럼 샤르르 녹는 새로운 밤 고추장을 만들어 보았어요. 밤 농사를 많이 짓는 농가이다 보니 밤을 가지고 무엇을 할수 있을까? 어떻게 하면 밤을 더 많은 음식에 사용할수 있을까 생각을 했습니다. 몇주간의 부여군 농업기술센터 장담그기 교육을 받고 밤을 이..

지난 토요일 내가 다니고 있는 한국 벤처 농업대학 의 예비농스쿨 에서 학우님들이 저희 농원을 찾아 주셨습니다. 귀농 귀촌을 희망하시고 계획하시고 계신 분들입니다. 무엇을 어떻게 이야기를 해 드려야 할지? 12년전 귀촌을하여 그동안의 농촌 생활과, 우리 농원만의 특별한 농사 방법..

[밤피클]아삭아삭 맛이 좋은 무농약 밤피클을 만들어 보았어요!! 알밤을 깍아서 주문 들어온 깐밤을 보내고 조금 남겨 두었던 무농약깐밤! 밤을 이용한 요리를 만들어 보기로 했어요. 무엇을 만들어 볼까? 어떻게 먹으면 생밤으로 요리가 가능한 음식을 만들어 볼까? 생각하다 새..

[깐밤이벤트]맛있는 깐밤도 먹고 건강도 챙기고!! 날씨도 영하로 떨어지고 아침부터 깐밤을 깍기 시작했습니다. 택배 주문한 물량도 있고 저희 홈페이지에서 웃골농산물 구매 후기 이벤트를 진행하고 있는데 이벤트 후기에 참여하신분들이 당첨되어 깐밤을 보내 드리기로 했습니..

가을 내 알밤줍기에 너무 바빠 알밤도 제대로 먹어 보지 못하다 이제야 어른아이 누구나가 좋아하는 영양만점 밤조림을 만들어 보았어요. 우리몸에 필요한 5대 영양소가 골고루 들어있는 알밤으로 밤조림을 만들어 보았습니다. 어른 아이 누구나가 좋아하는 달콤하고 고소한 밤 ..