웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

[무농약 표고버섯]종균작업이 끝난 표고목 차광막 씌워 관리 하기!! 올해도 종균작업이 끝이 났습니다. 많은 량의 종균작업은 아니지만 마을에 사시는 어르신들이 오셔서 도와주셔서 무탈하게 마무리 잘 했답니다. 봄에 종균작업이 끝나고 이듬해 표고 버섯이 나올때 까지 종균작업한 표..

[표고버섯 종균넣기]표고버섯 재배방법중에 한가지 표고버섯 중균넣기 작업합니다. 며칠동안 틈틈이 표고버섯원목으로 사용할 참나무를 나르고 이제는 그 참나무에 드릴로 구멍을 뚫어 표고버섯 종균 접종을 시작 하였습니다. 표고버섯 재뱁방법중 사람 손이 제일 많이 필요로 하는부..

[무농약 표고버섯체험]무농약표고버섯체험오셨어요. 겨울이 지나고 봄이 되면서 날씨도 따뜻하고 봄나들이 하기 좋은 날씨이지요 저희 농원에는 무농약표고버섯따기 체험을 오셨어요 수원에 살고 계시는 도경이네 가족 이지요 할아버지와 엄마와 아빠 도경이 이렇게 가족이 오셨답니..

[밤닭-토종산닭]유기농 밤을 무척 잘먹고 자라는 토종산닭 보셨나요? 밤을 무척 좋아하고 유기농밤을 무척 잘 먹고 자라고 있는 토종산닭을 보셨나요? 요즘은 닭 우는소리가 어찌나 크던지,,,, 매일 아침새벽이 되면 꼬끼오!! 하는 소리에 잠에서 깨어 하루를 시작하게 된답니다. 지난해 3..

[냉이부침개]봄에 먹어야 건강에 좋은 냉이 부침개!! 어제는 오전내 무농약 표고버섯 선별하고 울 옆지기님은 유기농 밤나무 전지를 하였습니다. 한참을 일을 하고 있는데 거금들여 준비한 텔래비젼도 도착하여 체험장에 설치하고, 울 옆지기님 오전내 유기농밤산에 전지를 하며 집에 왔..

[돌미나리 무침]봄향기 가득한 새콤 달콤한 돌미나리 겉절이 무침!! 오전내 유기농 밤산에서 전지 작업을 하고 집으로 들어와 점심을 먹을려고 하는데 왜이리 입맛이 없는지~~~휴 휴 오전내 열심히 일을 했으니까 밥맛도 입맛도 좋아야 하는것 아니가요? 일 열심히 하고 먹는밥은 꿀맛이..

[강소농교육]작지만 강한 농업 !!강소농교육이 있어 다녀왔습니다. 이른 아침부터 택배 작업을 하고 부여군 농업기술센터에서 강소농교육이 있어 다녀왔습니다. 많은 농가 들이 참석하여 함께 교육을 받았지요. 오전 10시~오후 5시까지 있는 교육이었습니다 교육이 시작되기에 앞서 부여..

[무농약 표고버섯수확하기]활짝핀 하얀 꽃송이 같은 무농약 표고버섯!! 요즘은 이틀에 한번씩 무농약 표고버섯을 수확하고 있습니다. 날씨도 많이 풀리고 햇살도 좋고 하우스 안의 온도도 올라 무농약 표고버섯이 잘라기 딱 좋은 온도가 되다보니 이틀에 한번씩 따게 되는것같습니다. 봄..

[방송촬영이야기] "MBCTV원더플금요일 " 촬영했습니다. 2월18일~ 19일 1박2일간 "MBC TV 원더플 금요일 산골이야기 " 편에 울 웃골 농원에서 촬영이 있었습니다. 가끔 하는 방송이지만 늘 떨리고 가슴 졸이는것은 변하지않는것 같네요. 하면 할수록 어렵기도 하고 책임감도 느껴지구요, 울 웃골..

[표고버섯볶음] 몸에 좋고 맛도 좋은 표고버섯 고추장 볶음!! 봄 햇살이 따스한 날 무농약 표고버섯 수확을 하였습니다. 울 옆지기님은 유기농 밤나무 전지 정전을 하시고 무농약 표고버섯은 혼자 따기로 했지요. 표고버섯을 따는데 날씨가 어찌나 좋은지~~ 무농약 표고버섯 하우스 버섯..