웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

날씨가 더워지고 표고하우스의 온도가 올라 가면서 표고하우스 온도 관리가 중요한 시기가 되였지요. 여름철 하우스 관리를 잘해서 종균 관리가 잘 되여야 가을 철 부터 다시 표고버섯 수확을 할수 있으니까요? 봄에 종균 작업을 한 하우스도 차광막을 한번 더 씌워져서 하우스내 온도를 낮춰져야 하..

요즘은 농촌에서 감자 심기가 한참 입니다. 울 집에서도 올해는 감자를 심을 려고 해요. 귀농해서 귀농 첫해 심어 보고 않 심었섰는데, 심을려고 하니 마음도 뿌듯하고 좋네요. 울 옆지기님이 어린시절 감자를 먹고 체한적이 있어서 감자를 별로 좋아 하질 않아 심지 말자고 했었는데 , 가족들이 좋아 ..

요즘 농촌에서는 콩 심기가 한참 입니다. 저희 집도 여느집들과 마찬가지로 콩을 심고 있지요. 몇년전 부터인가 콩으로 심었으면 벌써 심었을 콩을 올해는 이제서야 콩모로 심고 있지요. 밭이고 논두렁이고 콩을 심어야 하는데 콩알로 심으면 꿩과 새들이 다 빼 먹어서 다시 심어야 하고 이중일이 되..

농사도 경쟁력이 있어야 한다고 하는 요즘입니다.. 농산물의 품질도 좋고 맛도 좋아야 소비자들에게 인정을 받고 농가에 수익을 위해서지요~ 다른 해 같았으면 벌써 미리 시작해야 할 밤나무 접목을 이제야 시작하네요. 날씨가 종잡을 수 없어 요즘 농촌의 농가들을 근심아닌 근심을 하고 있답니다. 저..

오늘아침은 대전에서 새벽에 왔어요... 아침 일찍 부터 표고 버섯을 따야 하거든요. 표고 하우스 비닐도 씌우고 버섯도 따고 요즘은 이런 일들이 한참입니다... 표고 버섯이 처음 1년차로 따는곳도 있고 3년째 따는곳도 있어서 한참을 따야 하거든요. 어제는 저희 아들 찬배가 손가락 수술이 있는 날이..

오늘은 표고 버섯도 따고 하우스 정리도 했어요. 표고 하우스 주변에 풀이 많이 자라 예초기로 옆지기님과 같이 풀을 깍았어요. 늘 무농약으로 표고버섯을 재배를 하였지만 올해는 인증을 받았답니다. 그래서 허우스 주변 정리로 우선 풀을 깍고 표고 버섯도 따고 했습니다. 표고 하우스에 풀을 깍아야..

오늘 아침에는 표고하우스에서 버섯도 따고 예초기로 풀도 깎았어요. 표고하우스에 바닥에 햇볕이 들어오는 쪽은 버섯을 딸려면 돌아다녀야 하는데, 풀도 많고 벌레들이 있어 깎아 주고 있어요.,.. 풀이 많으면 다니기도 않좋고, 표고하우스의 습을 빼 주어야 하는 시기에 더 디게 빠질수도 있거든요~~ ..