웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

[봄철 밥상]봄철 나물 한두가지면 행복하고 건강한 봄철 밥상이 되지요!! 그동안은 꽃쌤추위로 바람이 불면 뼈속까지 파고드는 추위 때문에 몸이 움추려 들고 나가기가 싫었지요. 하지만 어제는 바람도 많이 불었는데 산에서 일하면서 쐐는 바람은 시원하고 요즘 한참 일손이 바뿐 우리..

[농장 체험 견학]오늘은 일산에서 고객분이 농장 견학을 오셨어요 한달전인가 일산에 사시는 울 고객님께서 표고버섯을 사서만 드셨지 한번도 와 보질 못했다고 한번 오고 싶다고 연락이 왔습니다. 그래서 "언제 시간 되시면 연락 주시고 오세요"하고 전화를 끈었는데 며칠전 화요일 저..

[무농약 표고버섯수확하기]활짝핀 하얀 꽃송이 같은 무농약 표고버섯!! 요즘은 이틀에 한번씩 무농약 표고버섯을 수확하고 있습니다. 날씨도 많이 풀리고 햇살도 좋고 하우스 안의 온도도 올라 무농약 표고버섯이 잘라기 딱 좋은 온도가 되다보니 이틀에 한번씩 따게 되는것같습니다. 봄..

[무농약표고버섯]하얀눈꽃처럼 잘 자란 무농약 표고버섯!! 엊그제 입춘이 지나가고 봄기운니 돈다 싶었는데 폭설에 추위에 그래도 이렇게 예쁘게 잘 버티고 잘 자라고 있는 녀석들이 있어 마음이 든든하고 뿌듯합니다. 무슨 이야기냐구요? 오전내 택배 작업을 하고 오후에는 울 두 부부..

[ 표고버섯]오늘은 무농약 표고버섯 수확이 한참입니다. 며칠째 계속되는 한파와 눈, 추위에 마음속으로 걱정도 많이 했는데 표고하우스에 들어가 보니 이제 한파도 조금씩 누그러지는것을 느길수가 있었어요. 정말 다행이였습니다. 요즘 표고버섯 수확이 한참인데 날씨가 너무 추우면 ..

[표고버섯 무우국 ] 햇볕에 말린 무농약표고버섯을 이용한 표고버섯 무우국 !! 며칠째 계속되는 한파에 많은 눈으로 인한 빙판길에 시장도 제대로 못가고 , 따끈한 국이나 찌게가 있어야 밥을 먹기 좋은 날들이지요? 그래서 울 옆지기님과 아이들이 좋아하고 골다공증과 성인병예방 , 항..

겨우내 추웠던 날씨가 풀리고 요즘은 표고버섯 따기가 재미있는 일 거리가 되었네요. 울 옆지기님은 밤나무 산에서 아들래미랑 밤나무에 유박거름을 주기 때문에 오늘은 혼자 무농약으로 농사를 짖고 있는 표고버섯을 따기로 했어요 겨울날씨가 너무 추워서 표고버섯이 많이 나왔어도 제대로 크지를..

요즘 웃골지기님과 전 표고버섯도 따고 알밤 택배 작업을 하다 보면 하루 해가 금방가지요~~ 겨울철 해가 너무 짧다는것을 절실히 느끼고 있는 요즘입니다. 오늘은 표고 버섯 따는 날입니다. 날씨가 추우면 금방 크질않기 때는에 이틀에 한번씩 따게 된답니다. 표고버섯 하우스에 들어가 보니 하얀 꽃..

요즘은 어느 가정이나 김치 냉장고가 있어 참 편리 하지요. 김장 김치를 오래 두고 먹을수 있느니까요? 전 지난해에 김장하고 담가놓은 파 김치와 갓김치가 저온 창고에 조금 남아 있었길래 , 물에 헹구워 다가 두었다가 들기름을 넣고 볶아 먹어 보았어요. 김치 볶음은 누구나가 좋아 하는 반찬으로 가..

오늘 아침준비는 전날 김장하고 남은 무우로 국을 끓일려고 해요. 요즘은 누구나 집에 김장하고 남아 있을 무우들이 조금은 있을것 같아서 무엇을 해 먹을까? 생각해 보다 무우국을 끓여 먹기로 했어요. 쌀뜨물을 이용해 국을 끓이면 구수하고 담백해서 정말 아주 좋은 무우국이 되거든요. 전 오늘 아..