웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

요즘은 모든 농산물이 친환경으로 바뀌고 있고,친환경이 대새인것 같다. 부여군 농업기술센터의 굿뜨래 농업 대학을 다니면서 더욱 느끼는것이 앞으로 모든 농산물이 친환경이 아니면 않된다는 사실이다.. 저농약이든 , 무농약이든 유기농이든 ... 우리 웃골농원도 밤나무를 친환경(저농약)을 인증받..

오늘은 마침 일요일이네요... 가족이 함께 먹을수 있는 시원한 물김치 국물에 요즘 제철인 복숭아와,조금있으면 나오게 될 알밤, 싱싱한 오이를 곁들인 물국수를 만들어 보았어요. 더운 날씨에 무엇을 먹으면 답답한 속을 시원하게 해 줄까? 늘 집에서 반찬 걱정을 해야하는 주부들 입장에서는 매 끼니..

와~~~ 울 옆지기님이 밤나무산에서 풀을 깎다가 칡 넝쿨에서 칡꽃을 따 오셨어요. 언제 부터인가 칡꽃으로 효소를 만들면 좋다고 했는데 별르고만 있었는데 칡꽃을 따다 주시더군요... 어찌 마음을 잘 알고 따오셨는지 ~~정말 기분이 무척 좋았어요. 그래서 오늘은 효소를 만들어 볼려구요~~ 우선,칡꽃에..

오늘은 얼마만에 밤나무산에 올라갔어요. 가보아야지 하면서 이제야 올라가게 되었어요. 울옆지기님은 매일 이곳으로 아주 출근을 하는데 전 그러질 못하고 있어요. 밤나무 산에는 많은 풀들이 이렇게 많이 있고 또 많이 자랐어요. 8월 말이면 올밤부터 수확을 하게 되는데 밤나무산에 올라도 가 보아..

블러그를 하면서 요리에 더 관심을 갖게 되었어요. 늘 해 먹고 만들어 먹었던 일이지만 요즘은 음식 하나에도 좀더 신경을 쓰게 되더군요. 오늘은 밤과 보라 양파가 들어간 물김치를 담가 보았어요. 우리 농촌에서 나는 농산물을 이용한 요리로 만들어 볼려구요. 많은 농민들이 농사를 지어서 헐값에 ..

비도 그치고 날씨도 좋고 오늘은 밤나무 산에 친환경 약재로 밤나무에 살포를 했어요. 무농약으로 농사를 짖고 있는 곳이기도 하지요. 저농약이 없어지고 무농약이나 유기농 농사로 전환되는시기가 돌아오는것 같아 이렇게 미리연습도 해보고 열심히 노력하고 있어요. 무농약을 할려면 많은 재료들도..

오늘은 토마토가 얼마나 잘랐나 오이를 따며 구경을했어요. 방울 토마토 심은지가 엊그제 같은데 벌써 이렇게 자라 토마토가 열려서 익고 있어요. 몸에 좋고 건강에 좋다고 하여 몇포기 심어 보았는데 ,,, 처음에는 심어 놓고 어떻게 키워야 하나 걱정을 많이 했어요... 하우스에서 키워 보기는 처음이..