웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

요즘처럼 비가 많이 오는 장마철이면 생각나는 밑 반찬이 있지요. 어린시절부터 유난히 좋아해서 마늘이 자라서 마늘쫑이 나오면 뽑아 소금물에 삭혀 두었다가 여름철 장마때가 되면 거내어 고추장에 묻혀 먹으면 개운하고 깔끔한 마늘쫑 장아찌입니다. 이번 여름에도 봄에 마늘쫑을 소금물에 담궈 ..

연일 계속되는 여름철 장마비로 기분도 우울하고 침울한 기분마져 드네요. 늘 만나면 반갑고 좋은 그런 분들이 계셔서 비로 침체되어 있는 기분을 상기 시켜준 그런날도 있군요. 저희 웃골농원이 있는 마을 , 충남 부여군 내산면 주암리 녹간마을!! 웃골지기와 웃골댁이 귀농해 자리를 잡고 살고 있는 ..

며칠째 계속되는 장마비에 그동안의 못한 일들이 밀려 있습니다. 요즘 시골에서는 들깨 모도 붓고 콩도 심고 하는 그런때입니다. 우리 집도 어느 농촌 농가와 마찬가지로 들깨모를 부었지요. 올해는 다른해와 틀리게 감자도 캐는 시기가 좀 늦어졌지요. 여름 장마가 일찍 시작도 하고 며칠 계속 비가 ..