웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

#밤을이용한 요리#비내리는날 밤나무산 풀을 깍는남편을 위해 만들어본 건강식밤부침개!! 비가 내리는 날에 무농약 밤나무 산에 풀을 깍으면 일하는 능률이 배로 오른다는 울 남편을 위해 밤가루를 이용한 밤 부침개를 만들어 보았어요 이른아침 새벽 4시반이면 어김없이 일어나 밥맛이 ..

#무농약 밤# 웃골무농약 밤나무산 풀깍기 작업하고 있어요. 무농약 밤나무산 효소를 다 주고 이젠 밤나무 산에 제초 작업을 하고 있습니다 며칠째 계속하고 있는데 날씨가 많이 더워 걱정입니다. 올해 저희 웃골 농원은 유기농인증을 받기 위해 신청을 해 놓앗습니다. 그동안의 무농약 밤..

#밤나무 효소주기#오늘은 무농약 밤나무 산에 산야초발효시킨 효소를 주었어요. 이른 아침부터 무농약 밤나무 산에 효소를 주고 있습니다. 낮에는 날씨도 너무 덥고 이른 새벽부터 줄려니 서둘러야 합니다. 낮에는 너무 더워 줄수도 없구요. 농약을 사용하지 않기 때문에 무농약밤나무 ..

#태풍 "카눈"이 북상 한다는 소식에 마음이 급해지는 하루 였습니다. 태풍" 카눈"이 오기전 가을 철 알밤줍기체험장으로 활용할 체험장을 짓고 있는데 태풍이 북상한다는 소리를 들으니 마음이 더 급해진 것입니다. 아침부터 서둘러 하우스 마무리 작업을 하고 있는데 친환경인증센터에..

무농약 알밤을 깍고 남은 밤 부산물들을 먹고 자라는 밤닭입니다. 밤을 먹고 자란 밤닭의 맛은 육질이 쫀득쫀득하고 기름기가 적어서 맛이 아주 좋아요. 닭들도 완전 재래 토종닭들이구요~~

#하우스 철거작업# 진한 밤꽃향기 맞으며 하우스 철거 작업 했습니다. 이쯤이면 무농약 밤나무 산에 밤꽃이 만개합니다. 밤꽃 향기도 맞으며 하우스 철거작업 오늘도 계속 되었지요. 가을철 알밤줍기 체험 할때 체험을 오시는 고객분들이 조금이라도 편안하게 쉴수 있는 공간을 다시 만들..

#무농약 밤#무농약 밤나무 효소 주기 가족이 함께 하니 즐겁네요. 아침저녁으로 좀 선선할때 주어야 하기 때문에 시간이 더 걸리고 중간중간 급한 다른일들이 있으면 또 하고 해야 하기 때문에 시간이 많이 걸리지요. 이번 1차적으로 효소 줄때는 울 집 초롱공주가 나와서 아빠 엄마를 도..

#무농약 밤#무농약밤나무 효소도 주고 자연산 오디도 땃어요. 요즘은 새벽 4시면 일어납니다. 무농약 밤나무 산에 효소를 주기 위해서 입니다. 산야초와 밤을 이용해 효소로 담구워 밤나무에도 주고 양파밭 등 다른 농사에도 효소를 사용을 하고 있거든요. 이른 아침 산에 올라 효소를 주..

#다음 우수블로거# 대구가 고향인 쌀점방님과 윤장렬 화가님!! 일요일 다음 우수블로거 쌀점방님과 대구의 수채화 화가이신 윤장렬 화가 선생님이 저희 웃골 농원을 방문하셨습니다. 쌀점방님은 고사리 산취나물 체험을 하시고 윤장렬 화가 선생님은 저희 무농약 밤나무산에 군락을 이루..

#흰색 엉겅퀴꽃#친환경으로 농사지은 밤나무산에 흰색의 엉겅퀴꽃이 피었어요. 오늘도 역시 무농약 밤나무산에 올라 갔습니다. 산나물도 꺽고 야생화도 구경하고 산에서 보내는 시간이 즐겁고 재미있습니다. 매일 올라가면 힘들지 않냐? 하고 물어 보시는 분들이 많으신데 내가 좋아하..