웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

# (방송촬영)그제와 어제 이틀동안 "kbs2tv굿모님대한민국" 방송 촬영을 하였습니다. "kbs2tv 굿모닝 대한민국" 이란 프로그램 에서 촬영을 한것이지요. 표고버섯 수확하는 장면이라든지 봄나물 이야기 손두부 만들어 먹기 , 야생화등, 귀농후 이런저런일을 촬영을 했답니다. 밤나무 산에 작고..

세찬 바람과 강한 비를 다 버텨내고 아름다운 꽃을 피워 준 꽃들에게 감사하는 날. 태풍이 지나가고 밤나무에 피해는 없는지 , 다른 농작물들은 괜찮은지 이곳 저곳을 두리번 두리번 둘러 보고 별 피해가 없어 그래도 다행이구나~~ 싶은 마음으로 산에서 투덜투덜 걸어 내려 옵니다. 제초재를 쓰지 않..

요즘은 밤나무산에 올라가 보면 제일 흔하게 볼수 있는것이 엉겅퀴꽃과 봉황삼꽃입니다. 무농약으로 농사를 짓고 있는 밤나무산에 온 주위가 보라빛 물결을 이루듯 많은 엉겅퀴들이 꽃을 피우고 꿀벌과 벌레들을 맞이하고 있구요. 엉겅퀴꽃은 꽃을 따서 효소를 담구워 차로 마셔보니 아주 향긋하고 ..

날씨가 따뜻해지면서 밤나무 산에도 야생화 꽃 소식이 연일 이여지고, 아기자기한 야생화 꽃들이 만발한 모습에 행복한 웃음도 나오고 꽃과 같이 아름답게 활짝 웃을수 있는 여유의 시간도 가져 봅니다. 무농약 농사를 짓고 있는 밤나무산의 노오란 꽃들을 보면 더 없는 어린아이들의 마음으로 돌아가..

봄이 되면 봄바람과 함께 살며시 피어나는 앵두나무꽃 올해도 어김없이 많은 꽃을 피웠어요. 도시에 살다가 시골로 귀농하고 집을 지으면서 사다 심어 놓은 앵두나무이지요. 어느덧 7년 이란 세월이 흘렀네요. 어린시절 앵두나무 있던 친구집이 얼마나 부러웠던지~~ 군것질 거리가 많이 부족했던 어린..

요즘 들녁에는 노오란 민들레가 꽃망울을 피우고 있네요. 곱고 아름다운 민들레를 보니 어느 가수의 "민들레 홀씨되어"~~ 란 노래가 생각나구요~~ 오늘은 민들레도 구경하시고 아지랭이 피어나는 봄날을 맞이하세요~~ 무농약 인증을 받고 농사를 짓고 있는 표고 하우스 옆의 노란 민들레꽃입니다...

우수가 지나고 들녁에 나가보면 여기저기서 봄소식을 많이 전해주네요. 빨라지는 농부님들에 발걸음을 보아도 그렇고 , 지나가는 행인들의 옷차림에도 .... 봄 소식이 가득하네요. 봄을 알려주며 곱디고운 하얀 솜털을 자랑하는 버들강아지를 보면서 우리는 봄이 우리 곁에 와 있음을 더욱 느끼게 되..

밤나무 산을 돌아 다니다 보면 흔하게 볼수 있는 청미래 넝쿨 이지요. 밤나무산에 풀이 많다고 제초제를 주고 잡초와 다른 나무들을 다 제거해 버렸다면 볼수 없었을텐데, 무농약인증을 받고 제초제를 주지 않았더니 추운 겨울 날씨를 이겨낸 예쁘고 고운 빛깔의 청미래 넝쿨의 열매 망개를 볼수가 있..

요즘 한참 알밤줍기에 정신이 없는 계절입니다. 열심히 밤을 줍다 한번쯤 허리를 펴고 주위를 둘러 보지요. 곱고 예쁘게 피어난 야생화를 보는 재미가 쏠쏠하거든요. 구절초가 있는곳은 구절초 주위만 가도 씁쓸하고 향긋한 구절초 향이 느껴지구요~~ 알밤을 주우면서 느껴보는 야생화의 매력 정말 좋..

요즘은 밤나무 산에 효소를 주는 시기입니다. 효소라고 하면 밤나무산에 자라고 있는 산야초들을 채취해서 당밀과 혼합하여 발효시킨 것 입니다. 친환경으로 농사를 짖고 있다 보니 밤나무 산의 온갓 산야초들이 모든 효소의 재료가 되고 있지요. 농약을 사용하지 않고 효소를 발효시켜서 사용을 하..