웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

오늘은 표고버섯을 땃어요, 표고버섯을 따는데 뻥튀기 생각이 간절 했습니다. 무슨 이야기냐구요~~ 구정때 먹고 남은 흰떡살로 저희 집에서 만들어 먹는 뻥튀기입니다. 요즘 봄이 되고 햇볕도 좋고 날씨가 따뜻해 지면서 무농약 표고버섯을 수확하고 있는데 봄 버섯이라 화고성 표고버섯..

[손두부조림]햇볕에 말린 무농약 표고버섯가루가 들어가 더 맛이 좋은 손두부 조림을 만들어 보았어요 며칠전 손두부를 만들어 먹고 손두부가 두어모 정도 남았길래 고소하고 부드러운 손두부조림을 만들어 볼려고 합니다. 두부 조림하면 늘 기름에 붙여서 양념장을 만들어 넣고 ..

[무농약표고버섯]해가 따뜻하게 잘 비춰주면 무농약 표고버섯들도 잘 자란답니다. 요즘처럼 날씨도 춥고 구름이 많이 끼는 날씨는 표고버섯 농가 들이 어려움이 많이 있답니다, 특히 구름이 많이 끼면 더욱 그러하지요. 해가 따뜻하게 비춰주면 하우스 속의 무농약 표고버섯들은 ..

[냉이된장국]얼큰하고 구수한 냉이 된장국 속까지도 시~원 하네요 날씨가 춥고 끼니 때가 되면 요즘은 따뜻한 국물이 있어야 좋을 것 같지요? 며칠전 뒷 텃밭에서 캐다 다듬어 냉장고에 보관해 두었던 냉이가 있길래 오늘은 얼큰하고 구수하고 속까지 시원~~한 냉이 된장국을 끓여..

[표고버섯]고기 보다 더 맛있은 건강한 표고버섯 수확하고 있어요 전날 늦게 시작한 비가 아침이 되어도 그칠 기미를 보이지 않고 비가 내리고 있습니다. 아침부터 표고버섯을 따야 하는데 걱정이 앞섭니다. 기온이 높고 비가 오면 표고버섯들이 더 빨리 자라 상품가치도 떨어 질..

#무농약표고버섯#무농약 표고버섯 하우스 비닐도 씌우고 따끈한 만두국도 먹고~~ 요즘은 오전에 무농약 표고 버섯 하우스 비닐 씌웠습니다. 바람이 불면 비닐을 씌울수가 없기때문에 잠깐 씩 씌우고 있지요. 하우스 비닐을 둘이 씌우다 보니 오전에 만 잠깐 잠깐 할 수 있습니다. ..

# 표고버섯# 우리 몸에 좋은 무농약 표고버섯이 예쁘게 자라고 있어요. 더운 날씨 탓인가 아니면 잦은 비 때문인가 올해는 무농약 표고 버섯이 나오는 시기가 늦어져서 마음 고생아닌 마음고생을 좀 하였는데 이제야 예쁘고 튼실한 예쁜 표고버섯들이 잘 나오고 있습니다. 어찌나 ..

날씨가 더워지고 표고하우스의 온도가 올라 가면서 표고하우스 온도 관리가 중요한 시기가 되였지요. 여름철 하우스 관리를 잘해서 종균 관리가 잘 되여야 가을 철 부터 다시 표고버섯 수확을 할수 있으니까요? 봄에 종균 작업을 한 하우스도 차광막을 한번 더 씌워져서 하우스내 온도를 낮춰져야 하..

요즘 들녁에는 노오란 민들레가 꽃망울을 피우고 있네요. 곱고 아름다운 민들레를 보니 어느 가수의 "민들레 홀씨되어"~~ 란 노래가 생각나구요~~ 오늘은 민들레도 구경하시고 아지랭이 피어나는 봄날을 맞이하세요~~ 무농약 인증을 받고 농사를 짓고 있는 표고 하우스 옆의 노란 민들레꽃입니다...

방송이 인연이 되면서 출현도 하게 되고 또 방송을 보고 저희 농원을 찾아 오시는 분들이 많아 졌습니다. 이번에는 강원도 원주에서 리딩타운원주 캠퍼스를 운영하시는 조기호원장님 내외분께서 자연을 사랑하시고 자연에 관심이 많으신 두분이 저희 두 부부의 방송출현한 모습을 보시고 찾아 오신 ..