웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

[밤닭-토종산닭]유기농 밤을 무척 잘먹고 자라는 토종산닭 보셨나요? 밤을 무척 좋아하고 유기농밤을 무척 잘 먹고 자라고 있는 토종산닭을 보셨나요? 요즘은 닭 우는소리가 어찌나 크던지,,,, 매일 아침새벽이 되면 꼬끼오!! 하는 소리에 잠에서 깨어 하루를 시작하게 된답니다. 지난해 3..

[돌미나리 무침]봄향기 가득한 새콤 달콤한 돌미나리 겉절이 무침!! 오전내 유기농 밤산에서 전지 작업을 하고 집으로 들어와 점심을 먹을려고 하는데 왜이리 입맛이 없는지~~~휴 휴 오전내 열심히 일을 했으니까 밥맛도 입맛도 좋아야 하는것 아니가요? 일 열심히 하고 먹는밥은 꿀맛이..

[밤나무 접순채취]유기농 밤나무 접목할려고 밤나무 접순 채취하기!! 2월이면 밤나무 접순을 따서 저온창고에 보관해 두었다 4월이면 매년 조금씩 하는 밤나무접목!! 올해도 어김없이 유기농 밤나무에서 접순을 땃습니다. 매년 2월 중순이면 접순을 땃었는데 올해는 겨울에 날씨가 너무 ..

[강소농교육]작지만 강한 농업 !!강소농교육이 있어 다녀왔습니다. 이른 아침부터 택배 작업을 하고 부여군 농업기술센터에서 강소농교육이 있어 다녀왔습니다. 많은 농가 들이 참석하여 함께 교육을 받았지요. 오전 10시~오후 5시까지 있는 교육이었습니다 교육이 시작되기에 앞서 부여..

[무농약 표고버섯수확하기]활짝핀 하얀 꽃송이 같은 무농약 표고버섯!! 요즘은 이틀에 한번씩 무농약 표고버섯을 수확하고 있습니다. 날씨도 많이 풀리고 햇살도 좋고 하우스 안의 온도도 올라 무농약 표고버섯이 잘라기 딱 좋은 온도가 되다보니 이틀에 한번씩 따게 되는것같습니다. 봄..

[방송촬영이야기] "MBCTV원더플금요일 " 촬영했습니다. 2월18일~ 19일 1박2일간 "MBC TV 원더플 금요일 산골이야기 " 편에 울 웃골 농원에서 촬영이 있었습니다. 가끔 하는 방송이지만 늘 떨리고 가슴 졸이는것은 변하지않는것 같네요. 하면 할수록 어렵기도 하고 책임감도 느껴지구요, 울 웃골..

[표고버섯볶음] 몸에 좋고 맛도 좋은 표고버섯 고추장 볶음!! 봄 햇살이 따스한 날 무농약 표고버섯 수확을 하였습니다. 울 옆지기님은 유기농 밤나무 전지 정전을 하시고 무농약 표고버섯은 혼자 따기로 했지요. 표고버섯을 따는데 날씨가 어찌나 좋은지~~ 무농약 표고버섯 하우스 버섯..

[무농약표고버섯]하얀눈꽃처럼 잘 자란 무농약 표고버섯!! 엊그제 입춘이 지나가고 봄기운니 돈다 싶었는데 폭설에 추위에 그래도 이렇게 예쁘게 잘 버티고 잘 자라고 있는 녀석들이 있어 마음이 든든하고 뿌듯합니다. 무슨 이야기냐구요? 오전내 택배 작업을 하고 오후에는 울 두 부부..

[설명절 밤과 밤 보관방법]설명절에 사용할 제수용밤 택배 작업.밤 보관방법 입니다. 이른아침부터 저온저장고에서 저장해 두었던 맛있는 웃골유기농알밤을 꺼내어 세척하고 선별하는 작업을 하였습니다. 오늘부터는 울 딸래미 학교 개학도 하고 옆지기님이랑 둘이 작업을 해야하니 서..

[밤을 넣은 밤두부 조림]밤도 먹고 두부도 먹고 밤두부조림!! 요즘은 설명절 준비중이라 몸도 바쁘고 머리 속도 복잡하고 신경쓸 일들이 많은 시기이지요 깐밤도 까고 알밤도 선별해서 택배도 보내고 이런 저런 일들에 하루하루 보내고 있습니다. 요즘은 울 딸래미 방학중이라 엄마 아빠 ..