웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

#무농약 표고버섯#몸에 좋고 맛도 좋은 무농약 표고버섯 수확하기!! 요즘은 날씨 때문에 무농약 표고버섯을 일주일에 한번씩 수확을 하는것 같습니다. 낮과 밤의 기온차도 심하고 밤에 온도가 너무 춥게 영하로 떨어지다 보니 무농약 표고버섯들이 더디게 자라고 있기 때문이지요. 저희..

[표고버섯 무우국 ] 햇볕에 말린 무농약표고버섯을 이용한 표고버섯 무우국 !! 며칠째 계속되는 한파에 많은 눈으로 인한 빙판길에 시장도 제대로 못가고 , 따끈한 국이나 찌게가 있어야 밥을 먹기 좋은 날들이지요? 그래서 울 옆지기님과 아이들이 좋아하고 골다공증과 성인병예방 , 항..

#밤 맛있게 삶는방법과 밤 보관방법# 알밤을 삶아 먹을때 굵은 소금 한줌 넣고 삶아 먹으면 더 맛이 좋아요. 날씨가 추워 지고 겨울 밤시간이 길어지다 보니 저녁을 먹고 나서도 좀 출출한가 봅니다. 낮에 열심히 일했으니 저녁에는 피곤하여 일찍 푹 쉬었으면 좋으련만 ~~ 마눌 설거지도 ..

#겨울철 땔감하기# 유기농 밤나무 정전도 하고 겨울철 땔감도 하였어요. 날씨가 추워 지면서 기름값도 비싸고 어느 가정이나 겨울철이면 난방비 걱정이 제일 앞서지요. 제가 살고 있는 이곳 또한 농촌이다 보니 더 그런것 같아요, 그래서 시골 농가에서는 화목 보일러와 기름보일러를 함..

[무농약 표고버섯] 오늘은 나 홀로 무농약 표고버섯 수확했어요. 월요일 아침 비가 주룩 주룩 내리기시작하는데 울 딸래미 학교 등교도 시켜주고 시제차례에 참석해야 한다는 울 옆지기님!! 월요일이라 택배 물량도 많고 혼자 내심 속으로는 은근히 걱정도 되네요. 어찌 되었든 오늘은 서..

#유기농밤# 요즘숙성이 잘 된 유기농밤 택배 보내고 있어요 요즘숙성이 잘 된 유기농밤 택배 보내고 있어요 알밤은 가을에 수확 할때는 고소한 맛이 있을뿐 사실 단맛은 덜하지요? 수확이 완전히 끝이 나고 저온저장고나 김치 냉장고 등에서 일정기간 숙성이 되어야 달고 고소하고 단단..

#계룡산 동학사 가을단풍# 가을 단풍 구경하러 동학사 다녀 왔슈~~ 참으로 오랜만에 가을 단풍 구경하러 다녀왔습니다. 유난히 가을을 많이 타는 웃골댁 !! 가을이 되니 마음도 허전하고 쓸쓸하고 금방이라도 어디든지 다녀 오고 싶은마음이 굴뚝 같았습니다. 금방이라도 터져 버릴것 같..

#국화 축제# 굿뜨래 국화 전시회 여러분을 초대합니다. 가을빛이 완연한 요즘 국화 향기 가득한 부여 효 공원에서 제9회 굿뜨래국화 전시회에 여러분을 초대합니다. 부여군 국화 연구회 회원님들이 일년동안 정성들여 가꾸워 온 국화가 완연한 가을을 맞이 하여 국화 꽃을 피우기 시작하..

#가을철 야생화#유기농밤나무 산에서의 가을철 야생화 보는 재미가 쏠쏠합니다. 가을 철 알밤줍기가 끝나고 며칠 산에 오르지 못하다 어제부터 유기농밤나무산 밤나무 관리작업에 들어갔는데 산에 오르면 기분이 상쾌하고 밝아 집니다. 일단 산에 오르면 눈에 들어오는것이 여기저기 곱..

#밤나무 관리 방법# 가을철 수확이 끝나고 내년 수확을위해 밤나무 관리 들어 갔습니다. 지난번 태풍으로 인해 밤나무가 부러지고 쓰러진것들 제거하고 또 해년마다 하는일이지만 햇볕이 덜 들어 일조량이 부족한 밤나무들 밤나무 중간중간 속아내기를해 주는 작업입니다. 밤나무 잎이 ..