웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

아침엔 비도 내리고 날씨가 좀 쌀쌀하네요. 울집 딸래미 초롱공주가 학교에서 신종플루 예방접종을 맞는다고 하네요~~ 예방접종 맞고 입맛도 없을 저희 딸래미를 위해 초롱이가 좋아하는 콩비지찌게를 만들어 줄려고해요. 콩비지찌게를 무척 좋아하거든요. 우리몸에 좋고 영양가도 좋아 이렇게 콩을 ..

배추를 가지러 가는 날입니다. 배추는 저희가 할 김장은 아니고 서울에 살고 계시는 언니네 김장과 교회의 김장을 할려고 하네요. 교회가 이사를하면서 시골에서 사서 배추를 절였으면 좋겠다고 말씀하셔서 그렇게 하자고 했어요. 언니가 일요일 예배를 보고 시골에 오면 시간도 늦고 할수 없기에 점..

밤농사를 지으면서 늘 궁금한것이 있었어요. 이떻게 하면 밤을 손 쉽게 깍아 먹을수 있을까? 내가 아닌 다른 분들은 밤을 어떻게 드실까? 우리는 늘 밤을 삶아 먹거나 칼이나 가위로 깍아서 먹었는데 , 깍아서 생밤으로 먹다 보면 손이 너무 아프고 먹기가 참 불편했어요. 그러던 어느날 아시는 지인께..

어린시절 어머니가 해 주시던 고등어 조림 생각이 많이 나는 하루네요.. 울 옆지기님 무우를 보면 처음 서울로 올라가 직장 생활할 때 서울로 시집간 누님네가서 먹어본 고등어가 생각난다고 해요. 집 떠나 배고프고 어려웠던 생각이 많이 나나 봐요~~ 그래서 어제는 모처럼 부여 시장에 잠시 다녀 왔..

올해는 청국장을 만들어 보았어요. 지난해에는 형님이 만들어 주셔서 먹었는데 .... 올겨울에는 청국장으로 울 가족 건강도 챙겨 볼려구요. 우리 몸에 필요한 영양분이 콩에 많이 있고 , 청국장에서 발효되면서 생기는 바실러스균이 영양분들도 우리몸에 아주 좋다고 하잖아요,,, 그래서 울가족 건강 ..

11월17일 ..... 아침일찍 서둘러 부여군 기술센터로 갔어요. 오늘은 저희 부여의 전자상거래농가들이 모여 서울 구로동의 허브수 아파트로 부여굿뜨래 농산물 홍보및, 직거래 행사에 참여하기 위하여 모였습니다. 참여한 농가들이 일년내 열심히 일하고 가꾼 친환경 농산물을 가지고 도착을 하였어요. ..

아침에 일어나 직거래 장터에 가져갈 알밤을 깟어요. 가을에 수확하여 잘 말려둔 호두이고 , 호두의 속껍질을 벗겨야 하지만 전 그냥 했어요. 알밤을 기계로 돌려 조금만 손질하면 먹기도 편리하고 손쉬운 방법의 깐밤이 되었어요. 밤을 까다 호두와 밤으로 무엇을 해 먹을까? 생각하다 두 가지재료로 ..

요즘은 시골에서 바쁜 가을걷이가 거이 끝나고 , 일년 네 먹을 장을 담그는 메주를 쑤고 있는 집들이 많아요. 울집만 하더라도 저희꺼랑 언니네 꺼랑, 형님네랑~~ 올해도 90kg정도 메주를 쑤고 있으니까요? 주위의 아시는 분들도 부탁을 하셔서 좀더 쑤고 있거든요... 전 귀농 후 어머님께 메주 쑤기와 된..

와~~ 오늘은 드디어 기다리고 기다리던 표고버섯 무농약 인증서가 왔어요. 얼마나 기다렸는지 몰라요. 늘 표고농사를 무농약으로 농사를짓고 있어도 인증서가 없어서 망설였는데 정말 이렇게 무농약 인증서가 나오니 너무 좋고 감사한 마음이랍니다. 무농약인증을 신청해 놓고도 않나오면 어쩌나? 또 ..

엊 그제는 시작은아버님 댁에서 도토리묵을 주셨어요. 도토리묵!! 늘 해 먹을수 있는 방법이 양념간장 만들어 찍어 먹는 것이다. 하지만,이 방법을 피하고 싶어 오늘은 도토리묵을 어떻게 해 먹을까 ? 생각을 하고 있다가 김치 냉장고에 울 옆지기님이 생밤을 깎아서 넣어 놓은게 생각났어요. "아!! 생..