웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

밤나무에 접목할 밤나무 접순채취를 하였습니다. 2월이 되면서 날씨도 따뜻해지고 밤농사를 지으시는 농가에서는 요즘 한참 밤나무 접순 채취를 하는 시기입니다. 웃골댁도 웃골지기님과 함께 무농약 밤나무 산에 올라가 밤나무 접순을 땃어요 실하고 튼튼한 밤나무 가지들을 골라가면..

[냉이부침개]봄소식의 대표적인 봄나물 냉이로 만들어본 냉이 부침개!! 봄이 오면 누구나 한번쯤 꼭 먹어 줘야 하는것이 냉이 인것 같습니다. 봄내음 가득한 냉이 향기 취해 먹어본 냉이 부침개도 있으니까요. 오전내 택배 작업을 하고 오후에는 잠깐 시간을 내서 냉이를 캐기로 했습니다,..

부여 사이버 연구회 모임이 있는날이라 반가운 회원님들도 만나고 즐거운 윷놀이 시간도 가지고 왔습니다. 2012년 2월 21일 부여 산수정 식당에서 부사연 2월 모임이 있었습니다. 20여명의 회원들이 참석하여 회의를 하고 식사도 맛있게 먹고 즐거운 윷놀이 시간도 가졌답니다. 모임..

개그맨 정진수씨도 밤을무척 좋아 하시네요. 무슨 밤이냐구요? 2월 16~17일 우리 마을에서 방송 촬영이 있었지요. 대전 충청 방송프로그램 " KBS1TV 쾌지나 충청 고향스케치"녹화가 있었지요 개그맨 정진수씨와 서순금씨가 리포터로 저희 마을을 찾아 오게 되셨답니다. 한집 한집 마..

[냉이시래기된장국]요즘 먹으면 딱 좋은 냉이 시래기된장국 !! 입춘이 지나고 봄이 오는 소리가 들리는것 같지요. 겨울이 지나면서 양지바른 밭이나 들녁엔 붉은 냉이 들이 잘 자라고 있어요, 옆에만 지나가도 향긋한 냉이 냄새가 코끝을 자극하고, 봄을 맞이해 주는것 같습니다. ..

#손두부 만들기 # 따끈따끈하고 고소한 손두부를 만들어 보았어요. 옛날 친정엄마가 만들어 주시던 손두부 !! 이맘때가 되면 늘 친정엄마 생각이 납니다. 입춘이 지났지만 아직 날씨도 춥고 어린시절 친정엄마가 해 주시던 따끈한 두부 생각이 몇일째 머리속을 떠나지 않네요. 결국..

[부여군생활개선회와 마늘고추장담기] 오늘은 저희 부여군 내산면 생활개선회 년시총회가 있는날이고, 또 부여군 농업기술센터에서 마늘 고추장 담기 교육이 있는 날이라 참석하고 왔습니다. 생활개선회에서는 저 나름대로 귀농후 얻은 것들이 많은 단체입니다. 귀농후 농촌에 ..

[팔순잔치와 남산타워]팔순잔치알밤도 배달하고 남산타워 구경도 하였습니다. 구정전 고객분의 한통을 전화를 받았습니다, 2월 9일날 팔순 잔치를 하시는데 울 웃골 밤을 팔순잔치에 오시는 손님들 답례품으로 증정한다고 하셨어요. 하루 하루 날짜가 다가오고 드디어 하루 앞으..

[손두부조림]햇볕에 말린 무농약 표고버섯가루가 들어가 더 맛이 좋은 손두부 조림을 만들어 보았어요 며칠전 손두부를 만들어 먹고 손두부가 두어모 정도 남았길래 고소하고 부드러운 손두부조림을 만들어 볼려고 합니다. 두부 조림하면 늘 기름에 붙여서 양념장을 만들어 넣고 ..

[농촌,겨울 밤나무 전지하기]요즘 농촌은 겨울에도 할일들이 많습니다. 옛날 같으면 지금 처럼 눈이 오고 추운날씨에는 화로 불도 피워놓고 군밤도 구워 먹고 하면서 보냈던것 같아요. 겨울철 농촌은 농한기라고 했지요. 근래에 들어서면서 농촌은 겨울에도 많이들 바쁘답니다. ..