웃골 농원의 소박한 먹거리이야기

설 명절이 지나고 가족들이 모두 각자의 집으로 돌아 갔다 . 그전 어머님이 살아 계셨을 땐 많은 형제들이 우리 집으로 모였었는데 ... 어머님이 돌아 가시곤 명설이 되면 좀 썰렁하다. 아이들도 그렇고 울 옆지기님도 그렇고 가족들이 많은 것을 좋아 한다 . 어머니이 생전에 계셨을 땐 명절음식도 그..

요즘은 바쁘다는 핑계로 울 가족들 건강을 신경쓰지 못한것 같아요. 정말 가족들 건강 챙기고 매 끼니 때 마다 무엇을 해 먹을까 ? 그것이 제일 걱정이 되는군요. 다른 분들도 마찬가지 일것 같아요... 겨울 방학이라 아들래미가 친구도 데리고 와서 며칠씩 와 있는데 정말 반찬 걱정도 되구요~~ 알밤을 ..

어제는 아이들과 옆지기님이랑 표고버섯을 땃어요. 표고버섯딸 하우스가 많았거든요. 마침 아들래미 친구도 와 있어서 도와 준다고 하네요.. 옆지기님이랑 둘이 딸려면 시간이 너무 많이 걸렸는데 ,아이들과 같이 따니 쉽게 딸수 있었어요. 늘 집에서 일할려면 용돈을 달라고 하는데, 오늘은 그냥 도..

며칠전 표고 버섯을 따고 있는데 충남 농업기술원 손국성 선생님께 전화가 왔어요. 1월 27일날 블로그 사례발표를 해 달라고 하셨어요. 전 많이 망설 였어요. 사실 가을에도 연락이 왔었는데 너무 자신이 없었어요, 많은 사람들 앞에서 사례발표를 한다는 것이 좀 떨리고 쑥스러웠답니다. 하지만 시간..

오늘은 점심을 먹고 표고 버섯을 땃어요. 올해 수확을 처음 하는 동인데 표고 버섯이 어찌나 예쁘던지~~ 마치 참나무에 표고버섯꽃이 핀것 같았어요. 뽀얀하고 하얀 표고 버섯들 ~~ 정말 먹기도 따기도 아까운 버섯들이지요~~ 요즘은 표고 버섯가격이 많이 올라 효자노릇도 톡톡히 해 주고 있지요~~ 혼..

오늘은 아침부터 강행군을 하는 날이예요. 강행군~~ 아침일찍부터 알밤을 깍아야 하거든요. 아시는 분들께서 깐밤이 드시고 싶다고 하셔서요. 오늘 바로 깍아서 택배로 붙혀드릴 려구요. 밤을 깍는데 벌레 먹은 밤이 좀 나왔어요. 아까워서 생밤으로 먹기도 하고 반찬도 해 먹고 밥에 넣어 먹기도 하는..

날씨가 조금은 풀린것 같은데 다시 추워 진다고 하네요. 오늘은 오전에 밤나무 산에서 일을 하고 오후에는 표고 버섯을 땃어요. 날씨가 너무 추워서 잘 크지 않는다고 걱정들도 많이 한답니다.. 요즘처럼 눈도 많이 오고 날씨가 추우면 잘 자라지 못하거든요.. 그래도 3년째 되는 표고목에서 이렇게 많..

요즘은 어느 가정이나 김치 냉장고가 있어 참 편리 하지요. 김장 김치를 오래 두고 먹을수 있느니까요? 전 지난해에 김장하고 담가놓은 파 김치와 갓김치가 저온 창고에 조금 남아 있었길래 , 물에 헹구워 다가 두었다가 들기름을 넣고 볶아 먹어 보았어요. 김치 볶음은 누구나가 좋아 하는 반찬으로 가..

오늘 아침준비는 전날 김장하고 남은 무우로 국을 끓일려고 해요. 요즘은 누구나 집에 김장하고 남아 있을 무우들이 조금은 있을것 같아서 무엇을 해 먹을까? 생각해 보다 무우국을 끓여 먹기로 했어요. 쌀뜨물을 이용해 국을 끓이면 구수하고 담백해서 정말 아주 좋은 무우국이 되거든요. 전 오늘 아..

어제와 오늘 배추를 절여 김장을 하고 오늘 오후에는 표고 버섯을 땃어요. 물을 주고 20일 정도가 지나야 새로운 표고 버섯을 딸수 있거든요. 그래도 올해 처음 따는 표고목은 빨리 버섯이 나오지만 2~3년정도 지난 표고목에서는 한달 정도 되어야 표고 버섯이 나오고 딸수 있거든요. 오늘 표고 버섯을 ..